பச்சைப் பயறு - கீரை தோசை செய்வது எப்படி

பச்சைப் பயறு -  100 கிராம்

கோதுமை மாவு - 50 கிராம்

இட்லி மாவு - 100 கிராம்

முருங்கைக்கீரை - 50 கிராம்

பெரிய வெங்காயம் - ஒன்று

சீரகம் - ஒரு டீஸ்பூன்

ப.மிளகாய், எண்ணெய், உப்பு - தேவையான அளவு

* ப.மிளகாய், வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* பச்சைப் பயறை 2 மணி நேரம் ஊறவைத்து நன்கு அரைத்துக்கொள்ளவும். 

* அரைத்த பச்சை பயிறு மாவுடன் இட்லி மாவு, கோதுமை மாவு, உப்பு, வெங்காயம், ப.மிளகாய், சீரகம் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

* அடுத்து அதில் முருங்கைக்கீரையை தனியே வேகவைத்து அரைத்த மாவுடன் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

* தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் மாவை தோசையாக ஊற்றி, எண்ணெய் சேர்த்து, வேகவிட்டு எடுக்கவும். 

* சுவையான சத்தான பச்சைப் பயறு - கீரை தோசை ரெடி.

* முருங்கைக்கீரைக்குப் பதில் சிறுகீரையும் பயன்படுத்தலாம்.