சுவையான சத்தான தக்காளி கோதுமை தோசை

தேவையான பொருட்கள் :

கோதுமை மாவு - 1 கப்
தக்காளி - 2
வெங்காயம் - 2
ப.மிளகாய் - 2
உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு
சீரகம் -  அரை ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி - சிறிதளவு

செய்முறை :

* தக்காளி, கொத்தமல்லி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

* ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெட்டி வைத்துள்ள வெங்காயம் போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

* பின்னர் ப.மிளகாய், தக்காளி போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

* நன்றாக வெந்ததும் உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் வைத்திருந்து அடுப்பில் இருந்து இறக்கி ஆற வைத்து மிக்சியில் அரைத்துக் கொள்ளவும்.

* ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவை போட்டு அதில் உப்பு, தக்காளி வெங்காய கலவை, சீரகம், கொத்தமல்லி போட்டு தோவை மாவு பதத்திற்கு நன்றாக கலக்கவும்.

* அடுப்பில் தோசை கல்லை வைத்து அதில் மாவை ஊற்றி தோசைகளாக சுட்டு எடுக்கவும்