தேவையான பொருட்கள் : குடைமிளகாய் - 2 பெரியது
பச்சை மிளகாய் - 4
உளுத்தம் பருப்பு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
புளி - சிறிதளவு
சின்ன வெங்காயம் - 10
தேங்காய் சிறிய துண்டு - 1
எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்
உப்பு - சுவைக்கு
தாளிக்க
பெருங்காயத்தூள், கடுகு, கறிவேப்பிலை.
செய்முறை : * சின்ன வெங்காயம், குடைமிளகாயை நறுக்கி கொள்ளவும்.
* வாணலியில் 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு உளுத்தம் பருப்பைப் போட்டு வறுத்து எடுக்கவும்,
* அடுத்து அதில் பச்சை மிளகாய் போட்டு வதக்கிய பின்னர் தேங்காய், குடைமிளகாய், வெங்காயம் என ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
* இவை யாவும் வதங்கிய பிறகு புளி சேர்த்து வதக்கி ஆறவைக்கவும்.
* அனைத்தும் ஆறியதும் மிக்சியில் உப்பு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும்.
* கடாயில் 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் சேர்த்து தாளித்துக் கொட்டவும்.
* சுவையான குடைமிளகாய் சட்னி ரெடி.
- இதை படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள். 
