கலக்கலான கோங்குரா ஊறுகாய்

தேவையான பொருட்கள்

புளிச்சக்கீரை - 4 கட்டு,

வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன்,

தனியா - 1 டீஸ்பூன்,

பச்சை மிளகாய் - 4,

கடுகு உளுந்தம்பருப்பு - 3 டீஸ்பூன்,

எள் - 3 டீஸ்பூன்,

சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்,

வற்றல் மிளகாய் - 4 அல்லது 5,

எண்ணெய், உப்பு - சுவைக்கேற்ப

செய்முறை

புளிச்சக்கீரை நன்றாக சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.

வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு புளிச்சக் கீரையை போட்டு வதக்க வேண்டும்.

அடுத்து அதில் வெந்தயம், தனியா, எள், சீரகம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து வதக்கி, ஆறியவுடன் அரைக்கவும்.

மற்றொரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாயைச் சேர்த்து தாளித்த பின்னர் அரைத்த கோங்குரா பேஸ்ட்டை இதனுடன் சேர்த்து வதக்கினால் சுவையான கோங்குரா ஊறுகாய் ரெடியாகிவிடும்.

இதை இட்லி, தோசை, சப்பாத்தியுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

லைஃப்ஸ்டைல் சம்பந்தமான அனைத்து தகவல்களையும் அறிந்து கொள்ள இந்த லிங்க்கை கிளிக் செய்யவும்... https://www.maalaimalar.com/health