உடல் எடையை குறைக்கும் கொள்ளு - சிறுதானிய கஞ்சி

கொள்ளு - 2 டீஸ்பூன்
சிறுதானியம் - 2 டீஸ்பூன் ( ஏதாவது ஒரு சிறுதானியம்)
வெந்தயக்கீரை - ஒரு கைப்பிடி
கொத்தமல்லி - சிறிதளவு
மோர் - 2 கப்
தண்ணீர் - 2 கப்
உப்பு - தேவையான அளவு

தாளிக்க

சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
கடுகு - கால் டீஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள் - சிறிதளவு
நல்லெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை :

கொள்ளு, சிறுதானியத்தை தனித்தனியாக வெறும் கடாயில் போட்டு வறுத்து கொள்ளவும்.

கொள்ளு ஆறியதும் மிக்சியில் போட்டு கொரகொரப்பாக பொடித்து கொள்ளவும்.

சிறுதானிய அரிசியை நன்றாக கழுவி வைக்கவும்.

கொத்தமல்லி, வெந்தயக்கீரையை நன்றாக சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

குக்கரை அடுப்பில் வைத்து பொடித்த கொள்ளு, சிறுதானிய அரிசி, தண்ணீர், வெந்தயக்கீரை சேர்த்து குக்கரை மூடி 4 விசில் போட்டு இறக்கி வைக்கவும்.

விசில் போனவுடன் குக்கர் மூடியை திறந்து மோர், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, சீரகம், பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து தாளித்து கஞ்சியில் கொட்டி கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறவும்.

சூப்பரான கொள்ளு - சிறுதானிய கஞ்சி ரெடி.