புரதம் நிறைந்த ஜவ்வரிசி பால் கஞ்சி

ஜவ்வரிசியை வாணலியில் போட்டு, நன்கு பொரியும் வரை வறுக்கவும்.

பிறகு மிக்ஸியில் போட்டு பொடித்து கொள்ளவும்.

பொடித்த மாவுடன், சிறிது கொதிக்கும் நீர் விட்டுக் கரைத்து, அத்துடன் பால், சர்க்கரை, ஏலக்காய் சேர்த்து பரிமாறவும்.

தோலுக்கு பளபளப்பைக் கொடுக்கும் இந்தக் கஞ்சி.