சத்தான சுவையான வெந்தயக்கீரை சாதம்

குக்கரை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் மற்றும் நெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும், பட்டை, லவங்கம், ஏலக்காய் தாளித்த பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்.

அடுத்து நசுக்கி வைத்துள்ளவற்றையும் சேர்த்து வதக்கவும்.

அனைத்தும் நன்றாக வதங்கியதும் கீரையை சேர்த்து வதக்கவும்.

இதனுடன் தயிர், உப்பு சேர்த்துக் கிளறி, தேங்காய்ப் பால் சேர்த்து, ஒன்றரை கப் தண்ணீர் ஊற்றி, கொதித்ததும் அரிசியை சேர்த்து, குக்கரை மூடி 3 விசில் போட்டு இறக்கவும்.

விசில் போனவுடன் குக்கர் மூடியை திறந்து ஒரு கிளறு கிளறி பரிமாறவும்.