சத்தான கோதுமை மாவு வாழைப்பழ பேன் கேக்

குதிரைவாலி அரிசி - 1 கப்
கோதுமை மாவு - கால் கப்
வாழைப்பழம் - 1
தயிர் - அரை கப்
சமையல் சோடா - 1 சிட்டிகை
எண்ணெய் - தேவைக்கு
வெல்லம் - தேவைக்கு
தண்ணீர் - சிறிதளவு
சுக்கு தூள் - அரை தேக்கரண்டி

செய்முறை :

* வாழைப்பழத்தை நன்றாக மசித்து கொள்ளவும்.

* குதிரைவாலி அரிசியை 20 நிமிடம் ஊறவைத்து அரைத்து கொள்ளவும்.

* ஒரு அடிகனமான பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து அதில் துளாக்கிய வெல்லத்தை போட்டு அதனுடன் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும். தேன் பதத்தில் பாகு வந்தவுடன் அதில் சுக்கு தூளை சேர்த்து கலந்து இறக்கி வைக்கவும்.

* ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவை போட்டு அதை சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாக கரைத்து அத்துடன் குதிரைவாலி அரிசி மாவை கலக்கவும்.

* அடுத்து அதில் பிசைந்து வைத்த வாழைப்பழக் கூழ், தயிர் சேர்த்து கலக்கவும்.

* அரை மணி நேரம் கழித்து சமையல் சோடா சேர்த்து மாவை கலக்கவும்.

* தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் மாவை ஊற்றி சிறு தோசைகளாக வார்த்து எடுத்து கொள்ளவும்.

* இப்போது தோசை மேல் வெல்லப்பாகை ஊற்றி பரிமாறவும்.

* சூப்பரான சத்தான கோதுமை மாவு வாழைப்பழ பேன் கேக் ரெடி.