தீபாவளி ஸ்பெஷல்: தேன்குழல் முறுக்கு

பச்சரிசி - அரை கிலோ
தோல் நீக்கிய முழு உளுந்து - 150 கிராம்
சீரகம் - ஒரு டீஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள் - சிறிதளவு
உப்பு - தேவைக்கு

எண்ணெய் - தேவைக்கு

பச்சரிசியை தண்ணீரில் அலசி கழுவிவிட்டு நிழலில் உலர்த்திக்கொள்ளவும்.

உளுந்தை பொன்னிறமாக வறுத்துக்கொள்ளவும்.

பின்னர் இரண்டையும் மாவாக இடித்து சலித்துக்கொள்ளவும்.

பின்னர் மாவுடன் பெருங்காயத்தூள், சீரகம், உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து கிளறிக்கொள்ளவும்.

அதனுடன் சிறிதளவு சூடான எண்ணெயும், தண்ணீரும் சேர்த்து பிசைந்து அச்சில் போட்டு கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் மாவை கொதிக்கும் எண்ணெயில் பிழிந்து எடுக்கவும்.

சூப்பரான தேன்குழல் முறுக்கு ரெடி.

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.