தேவையான பொருட்கள் :
மைதா மாவு - 1 கப்,
அரிசி மாவு - ஒரு டீஸ்பூன்,
கொத்தமல்லித்தழை, கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
இஞ்சி - சிறிய துண்டு,
பச்சை மிளகாய் -1,
கடைந்த தயிர் (புளித்தது) - அரை கப்,
சீரகம் - அரை டீஸ்பூன் (தட்டிப் போடவும்),
எண்ணெய் - தேவையான அளவு,
உப்பு - தேவையான அளவு.
செய்முறை:
கொத்தமல்லித்தழை, கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவு, அரிசி மாவை போட்டு நன்றாக கலந்த பின்னர் நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை, கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, ப.மிளகாய், கடைந்த தயிர், சீரகம், உப்பு சேர்த்து உருட்டி போடும் பதத்தில், கட்டியின்றி நன்கு கலக்கவும்.
கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் மாவை சூடான எண்ணெயில் போண்டாக்களாக உருட்டிப் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.
இப்போது சூப்பரான மைதா போண்டா ரெடி.
இதை சூடாக சாப்பிட வேண்டும். ஆறிவிட்டால் ருசி மிகவும் குறையும்.
இதற்கு தொட்டுக்கொள்ள சட்னி சூப்பராக இருக்கும்.
