காலிஃப்ளவர் பெப்பர் பிரை

தேவையான பொருட்கள்

காலிஃப்ளவர் - 1

நெய் - 1 டீஸ்பூன்

கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு - சிறிது

கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

மிளகு - 1டீஸ்பூன்

சீரகம் - 1டீஸ்பூன்

செய்முறை

காலிஃப்ளவரை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி கொதிக்கும் நீரில் 15 நிமிடங்கள் போட்டு வைக்கவும்.

மிளகு, சீரகத்தை கொரகொரப்பாக பொடித்து கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்த பிறகு காலிஃபிளவரைப் போட்டு மிதமான தீயில் வதக்கவும்.

காலிஃப்ளவர் நன்றாக வெந்ததும் பொடித்து வைத்த மிளகு சீரகம் தூள் தூவி இறக்கவும்.

சூப்பரான காலிஃப்ளவர் பெப்பர் பிரை ரெடி.