தயிர் - 1 கப்
கேரட் - 2
உப்பு - தேவையான அளவு
பெருங்காயத்தூள் - கால் டீஸ்பூன்
சீரகம் - அரை டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு
தாளிக்க :
எண்ணெய் - அரை டீஸ்பூன்
கடுகு - அரை டீஸ்பூன்
இஞ்சி - அரை டீஸ்பூன்
உளுந்து - அரை டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 2
செய்முறை :
* கேரட்டை துருவிக்கொள்ளவும்.
* இஞ்சி, ப..மிளகாய், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* ஒரு கிண்ணத்தில் தயிர், உப்பு, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து, முட்டை அடித்துக் கலக்கும் கரண்டியால் க்ரீம் பதத்துக்கு அடித்துக் கலக்கவும்.
* அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி, தாளிக்க வேண்டியதைச் சேர்த்துத் தாளித்த பின் அதில் கேரட் துருவல், சீரகம், கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கி அடுப்பை அணைக்கவும்.
* வதக்கிய கேரட் கலவையை தயிர்க்கலவையில் சேர்த்துக் கலக்கிப் பரிமாறவும்.
* சத்தான கேரட் தயிர் பச்சடி ரெடி.
* இதை சாலட் போன்றும் சாப்பிடலாம். அனைத்து காய்கறிகளிலும் இந்த பச்சடியை செய்யலாம்.