மாலை நேர டிபன் சேமியா புலாவ்

தேவையான பொருட்கள் :

சேமியா - 100 கிராம்,
வெங்காயம், கேரட் - தலா 1,
பச்சைமிளகாய் - 2,
பட்டாணி - 50 கிராம்,
கரம் மசாலா - அரை டீஸ்பூன்,
வறுத்த முந்திரி, திராட்சை - 30 கிராம்,
வெண்ணெய்/நெய் - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,
கொத்தமல்லி - சிறிதளவு
உப்பு, மஞ்சள்தூள் - சிறிதளவு.

தாளிக்க :

கடுகு,
உளுந்து,
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு.



செய்முறை :

* சேமியாவை தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்துக் குழையவிடாமல் வேகவைக்கவும். மீதமுள்ள தண்ணீரை வடிகட்டவும்.

* வெங்காயம், கேரட், கொத்தமல்லி, பச்சைமிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* கடாயில் நெய் சேர்த்து கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெடித்ததும் வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்.

* வெங்காயம் சிறிது வதங்கியதும் கேரட், பட்டாணி, பச்சைமிளகாய், மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

* அடுத்து அதில் உப்பு, கரம் மசாலா சேர்த்து கிளறவும்.

* காய்கறிகள் வெந்தவுடன் கடைசியாக வெந்த சேமியா, கொத்தமல்லி, வறுத்த முந்திரி, திராட்சை சேர்த்துக் கிளறவும்.

* சூப்பரான சேமியா புலாவ் ரெடி.

* விருப்பப்பட்டால், எலுமிச்சைச்சாறு சேர்க்கலாம்.

- இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.