சத்து நிறைந்த வல்லாரை கீரை சூப்

தேவையான பொருட்கள் :

வல்லாரை கீரை - 1 கப்,
பாசிப்பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்,
பூண்டு - 4,
சின்ன வெங்காயம் - 10,
மிளகு - சிறிது,
சீரகம் - சிறிது,
வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்,
உப்பு - தேவைக்கு,
பட்டை - 1,
லவங்கம் - 1.



செய்முறை :

* கீரை, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* மிளகு, சீரகத்தை கொரகொரப்பாக பொடித்து கொள்ளவும்.

* குக்கரில் 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் விட்டு பட்டை, லவங்கம் தாளித்த பின் வெங்காயம், பூண்டை போட்டு வதக்கவும்.

* வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் பருப்பு, கீரை சேர்த்து சிறிது வதக்கிய பின் 2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி 2 விசில் போட்டு வேக வைக்கவும்.

* குக்கர் விசில் ஆறியதும் 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து கரண்டியால் நன்கு மசித்து வடிகட்டி கொள்ளவும்.

* வடிகட்டிய சூப்பை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து உப்பு, மிளகு, சீரகம் சேர்த்து சிறிது நேரம் கொதிக்க வைக்கவும்.

* சூப்பரான வல்லாரை கீரை சூப் ரெடி.

* குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை ஆரோக்கியமான இந்த வல்லாரை கீரை சூப் அருந்தலாம்.

- இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.