சுவையான சத்தான கொண்டை கடலை சாலட்

தேவையான பொருட்கள்  :
 
வெள்ளை கொண்டை கடலை - 1/4 கிலோ
கேரட் - 1
வெங்காயம் - 3
தக்காளி - 3
எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி
வெள்ளரிக்காய் - 1
உப்பு - தேவையான அளவு
மிளகு தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லி தழை - சிறிதளவு
சாட் மசாலா [ Chaat Masala] - 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை :

* கேரட்டை தோல் நீக்கி துருவிக் கொள்ளவும்.

* வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் வெட்டிக்கொள்ளவும்.

* வெள்ளரிக்காய், கொத்தமல்லி, தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* கொண்டை கடலையை எட்டு மணி நேரம் ஊறவைத்து ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து குக்கரில் குழையாமல் வேக வைத்து கொள்ளவும்.

* ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயம், கொண்டை கடலை, உப்பு, மிளகு தூள், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

* அடுத்து அதில் துருவிய கேரட், நறுக்கிய வெள்ளரி, கொத்தமல்லி தழை, தக்காளி, சாட் மசாலா [Chaat Masala] சேர்த்து நன்றாக கலந்து பரிமாறவும்.

* சுவையான சத்தான கொண்டை கடலை சாலட் ரெடி.

- இதை படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.