வேர் விட்டு வளரும் காய்கறிகளில் ஒன்றான சிவப்பு முள்ளங்கிக்கு பல்வேறு சிறந்த குணங்கள் உள்ளன. அதன் ஆரோக்கிய பலன்கள் பல்வேறு வகையிலும் உடலுக்கு நன்மை தருகின்றன.
எப்போதும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கனுமா? அப்ப முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடுங்க...
சீனர்களின் சுறுசுறுப்புக்கு அவர்கள் தங்கள் உணவில் முட்டைக்கோஸை முக்கிய உணவுப் பொருளாக சேர்ப்பது ஒரு காரணம் எனலாம்.
வெயில் காலத்தில் பழங்கள் காய்கறிகளை எப்படி சாப்பிட வேண்டும்
வெயில் காலத்தில் ஏற்படும் உடல் உஷ்ணம், செரிமான கோளாறு, தலைவலி மற்றும் சரும பிரச்சனைகளை உணவில் மூலமாகவே சீர் செய்ய இயலும் என்று உணவியலாளர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.
வெயில் காலத்தில் கர்ப்பிணிகள் சாப்பிட வேண்டிய பழங்கள்
கர்ப்பகாலத்தில் பெண்கள் கோடைக்காலத்தை எதிர்கொள்ளும்போது வழக்கத்தை விட அதிக சோர்வை உணர்வார்கள். இதை எதிர்கொள்ள உதவும் சிறந்த கோடை பழங்கள் என்னென்ன என்று பார்க்கலாம்.
சிறுநீரகம் தொடர்பான நோய் வராமல் தடுக்கும் பழம்
பழங்களில் பலவகையான பழங்கள் இருக்கின்றன. அதில் அனைவரையும் கவர்ந்திழுக்கும் பழம் என்றால் அது ஆரஞ்சு பழம் தான். ஆரஞ்சு பழத்திற்கு கமலா பழம் என்ற வேறு ஒரு பெயரும் உண்டு.
செரிமான பிரச்சனை, உடல் எடையை குறைக்கும் கத்தரிக்காய்
கத்தரிக்காய் என்பது இந்திய சமையல் அறையில் பயன்படுத்தப்படும் எளிதான காய்கறியாகும். இது நார்ச்சத்து நிறைந்தது, மேலும் இது செரிமானம் மற்றும் எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது.
கோடை காலத்தில் தர்பூசணி சாப்பிடுவதால் இவ்வளவு நன்மைகளா?
கோடைகாலங்களில் எப்போதும் உடலில் நீர்சத்து இருப்பதும், உடல் குளிர்ந்த நிலையில் இருப்பதும் அவசியம். இவற்றை பெற நமக்கு பல இயற்கை உணவுகள் உதவுகின்றன. அதில் ஒன்று தான் “தர்பூசணி” பழம்.
கோடை காலத்தில் நீர்ச்சத்து நிறைந்த பழங்களை ஏன் சாப்பிட வேண்டும்?
கோடை காலத்தில் வெறுமனே தண்ணீர் பருகுவது மட்டுமே தீர்வும் ஆகாது. உண்ணும் உணவுகள் நீர்ச்சத்து கொண்டதாகவும், திரவ வடிவிலான ஊட்டச்சத்து கொண்டதாகவும் இருக்க வேண்டும்.
ஞாபக திறனை அதிகரிக்கும் இலந்தை பழம்
இலந்தை பழத்தின் இலை, வேர், பட்டை, பழம் ஆகிய அனைத்தும் மருத்துவ குணம் நிறைந்ததாகும். இலந்தை பழம் இனிப்பு கலந்த புளிப்பு சுவை உடையது.
காய்கறி வாங்கும் போது கவனிக்க வேண்டியவை...
எத்தனை பெரிய சமையல் கில்லாடியாக இருந்தாலும் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து வாங்குவதில் கோட்டை விட்டுவிட வாய்ப்பு இருக்கிறது. எனவே காய்கறிகளை தேர்ந்தெடுக்க சில ஆலோசனைகள் இங்கே:-
துரியன் பழத்தை சாப்பிட்டால் இந்த பிரச்சனைகள் தீரும்
பலாப் பழத்தை போலவே வெளியே கரடு முரடான முள் தோற்றம், உள்ளே இனிப்பு சுவை கொண்ட பழம் என துரியன் பழம் சுவைக்க தூண்டுகிறது. சுவை மட்டுமல்ல, சத்து பொருட்களும் துரியன் பழத்தை பிரபலமாக்கி உள்ளன.
புதுமையான பழங்கள் பற்றி தெரிந்து கொள்வோமா..
பழ மார்க்கெட்டுகளில் புதிய ரக பழங்களை நிறைய பார்க்க முடிகிறது. இவையெல்லாம் என்ன பழங்கள், எங்கிருந்து வருகின்றன, என்னென்ன சத்துக்கள் இருக்கின்றன போன்றவற்றை அலசும் சின்ன ஆராய்ச்சி கட்டுரைதான் இது!
கோடை வெப்பத்தில் இருந்து காத்து உடலுக்கு குளிர்ச்சி அளிக்கும் பழங்கள்
கோடை காலத்தில் உடலில் இருந்து வெளியேறும் வியர்வையால் ஏற்படும் பாதிப்பை ஈடு செய்ய நீர்ச்சத்து நிறைந்த ஆகாரங்களை தேர்ந்தெடுத்து சாப்பிட வேண்டியது அவசியமானது.
உடல் எடை, கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கும் பழம்
சோர்வாக இருக்கும் போதும், அடிக்கடி உடல்நலக் கோளாறு ஏற்படும் போதும், பருவ நிலை மாற்றத்தால் உடலில் மாற்றங்கள் ஏற்படும்போதும் இந்த பழத்தை உட்கொள்வது நல்ல பலனை கொடுக்கும்.
உணவை மென்று சாப்பிடுவது எப்படி?
நாம் உண்ணும் உணவு எளிதில் செரிமானம் ஆக கண்டிப்பாக 3 வழிகளை பின்பற்ற வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் சொல்கிறார்கள். அவை என்னவென்று அறிந்து கொள்ளலாம்.
கோடை காலத்தில் சிறுநீர் கடுப்பு வராமல் தடுக்கும் பழம்
கடுமையாக வாட்டி வதைக்கும் கோடை காலங்களில் பழங்களை மக்கள் அதிகம் விரும்பி உண்கின்றனர். அப்படியான பழ வகைகளில் ஒன்றுதான் முலாம்பழம். இந்த முலாம் பழம் சாப்பிடுவதால் நமக்கு உண்டாகும் நன்மைகள் என்ன என்பதை தெரிந்து கொள்ளலாம்.
கொளுத்தும் வெயில்... உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும் எலுமிச்சை
கோடை கொளுத்தும் வெயிலால் முதியவர்கள் மட்டுமின்றி குழந்தைகள் உட்பட அனைவரும் பாதிக்கப்பட்டுள்ளோம். இதற்கு எளிய மருத்துவ முறைகள் குறித்து தெரிந்து கொள்வோம்.
0
அதிகம் வாசிக்கப்பட்டவை
ஆசிரியரின் தேர்வுகள்...
