சத்து நிறைந்த குதிரைவாலி கொத்தமல்லி சாதம்

அடுப்பில் வாணலியை வைத்து மீதமுள்ள நல்லெண்ணெயை விட்டு சூடானதும் சீரகத்தை போட்டு தாளித்த பின் வெங்காயத்தையும் பூண்டையும் சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.

வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் அதில் கொத்தமல்லியை சேர்த்து வதக்கவும்.

அனைத்தும் நன்றாக வதங்கியதும் மிளகு சீரகப்பொடி மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு பிரட்டு பிரட்டி விட்டு அதில் குதிரைவாலி சாதத்தை போட்டு அதனுடன் நெய் சேர்த்து நன்றாக கலந்து இறக்கி பரிமாறவும்.

சத்தான குதிரைவாலி கொத்தமல்லி சாதம் ரெடி.

குறிப்பு :

கொத்தமல்லியை அரைத்தும் இதில் சேர்க்கலாம்.