லைஃப்ஸ்டைல்
சத்து நிறைந்த ப்ரோக்கோலி கேரட் சாலட்
ப்ரோக்கோலி, கேரட்டில் அதிகளவு சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. இன்று இது இரண்டையும் வைத்து சத்தான சாலட் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள் :
ப்ரோக்கோலி - 100 கிராம்
கேரட் - 50 கிராம்
பெங்களூர் தக்காளி - 1
பெரிய வெங்காயம் - 1
உப்பு - தேவையான அளவு
எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்
புதினா - சிறிதளவு
கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு
மிளகுத் தூள் - தேவையான அளவு.
செய்முறை :
ப்ரோக்கோலியை தண்டுடன் நறுக்கி வைக்கவும்.
வெங்காயம், புதினா, கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும்.
நறுக்கிய ப்ரோக்கோலியை ஆவியில் வேக வைத்து கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் வதக்கிய ப்ரோக்கோலி, கேரட், தக்காளி, பெரிய வெங்காயம், போதுமான உப்பு, மிளகுத்தூளை சேர்த்து நன்றாக பிரட்டவும்.
கடைசியாக அதில் எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை, புதினா சேர்த்து காய்கறிகள் மீது தூவினால் சுவையான ப்ரோக்கோலி சாலட் ரெடி.
ப்ரோக்கோலி - 100 கிராம்
கேரட் - 50 கிராம்
பெங்களூர் தக்காளி - 1
பெரிய வெங்காயம் - 1
உப்பு - தேவையான அளவு
எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்
புதினா - சிறிதளவு
கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு
மிளகுத் தூள் - தேவையான அளவு.
செய்முறை :
ப்ரோக்கோலியை தண்டுடன் நறுக்கி வைக்கவும்.
வெங்காயம், புதினா, கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும்.
நறுக்கிய ப்ரோக்கோலியை ஆவியில் வேக வைத்து கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் வதக்கிய ப்ரோக்கோலி, கேரட், தக்காளி, பெரிய வெங்காயம், போதுமான உப்பு, மிளகுத்தூளை சேர்த்து நன்றாக பிரட்டவும்.
கடைசியாக அதில் எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை, புதினா சேர்த்து காய்கறிகள் மீது தூவினால் சுவையான ப்ரோக்கோலி சாலட் ரெடி.
இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.