சூப்பரான ஸ்நாக்ஸ் சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு சிப்ஸ்

சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு - கால் கிலோ, 

[பாட்டி மசாலா] மிளகாய்த்தூள் - 2 டீஸ்பூன், 

உப்பு - தேவையான அளவு, 

எண்ணெய் - பொரிக்க தேவையான அளவு 

சர்க்கரை வள்ளிக் கிழங்கை மண் போக நன்கு கழுவி தோல் சீவவும். பிறகு ஓரங்களை நீக்கி விட்டு மீண்டும் கழுவி சிப்ஸ் போல சீவி சுத்தமான வெள்ளைத் துணியில் பரத்தவும். 

வாணலியில் எண்ணெய் காய விட்டு சிறு தீயில் வைத்து சிறிது சிறிதாக சீவிய சிப்ஸ்களை போட்டு கருகாமல் பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும். 

எடுத்த சிப்ஸை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு இதன் மீது உப்பு, [பாட்டி மசாலா] மிளகாய்த்தூள் தூவி நன்றாக குலுக்கி காற்று புகாத டப்பாவில் போட்டு வைக்கவும். பத்து நாட்கள் வரை வைத்திருந்து சுவைக்கலாம்.