குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான கார்ன் ஸ்டஃப்டு பூரி

தேவையான பொருட்கள் :

மைதா அல்லது மைதா- ஒரு கப்,
ரவை - 2 டீஸ்பூன்,
இனிப்புச் சோளம் - 2,
இஞ்சி - பூண்டு விழுது - சிறிது,
மிளகாய்த்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன்,
எண்ணெய், உப்பு - தேவையான அளவு.

செய்முறை :

ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா அல்லது கோதுமை, உப்பு, ரவை ஆகியவற்றைச் சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மிருதுவாக பூரி மாவு பதத்தில் பிசைந்து கொள்ளவும்.

சோளத்தை உதிர்த்து பாதியளவு வேக வைத்து கொரகொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு, சூடானதும் இஞ்சி பூண்டு விழுதைச் சேர்த்து வதக்கவும்.

அடுத்து அதில் அரைத்த சோளத்தையும் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

அடுத்து அதில் உப்பு, மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து சுருள வதக்கி இறக்கவும்.

பிசைந்து வைத்துள்ள மாவில் சிறுகிண்ணம் போலச் செய்து, சோளக் கலவையை உள்ளே வைத்து மூடி மறுபடியும் உருட்டி சிறு பூரிகளாகத் திரட்டி வைக்கவும்.

காடாயில் பொரிப்பதற்கு தேவையான எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் செய்து வைத்துள்ள பூரியை போட்டு பொரித்தெடுத்து சூடாகச் சாப்பிடவும்.

சூப்பரான கார்ன் ஸ்டஃப்டு பூரி ரெடி.

இந்த பூரிக்கு தொட்டுக்கொள்ள எதுவும் தேவையில்லை. கார்னுக்கு பதிலான விருப்பமான காய்கறிகளை சேர்த்தும் செய்யலாம்.

- இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.