search icon
என் மலர்tooltip icon

    லைஃப்ஸ்டைல்

    மாலை நேர டிபன் சேமியா - வெஜிடபிள் கட்லெட்
    X

    மாலை நேர டிபன் சேமியா - வெஜிடபிள் கட்லெட்

    மாலையில் பள்ளியில் இருந்து வரும் குழந்தைகளுக்கு சேமியா - வெஜிடபிள் கட்லெட் செய்து கொடுக்கலாம். இந்த டிபனை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.







    மாலை நேர டிபனுக்கு ஏற்றது `சேமியா வெஜ் கட்லெட்'. செய்து பாருங்கள், வித்யாசமான சுவையுடன் ரசித்துச் சாப்பிடுவீர்கள்.

    தேவையான பொருட்கள்  :

    சேமியா - ஒரு கப்
    உருளைக் கிழங்கு - 2
    கேரட் - 1
    பச்சைப் பட்டாணி - 1/2 கப்
    பெரிய வெங்காயம் - 1
    பச்சை மிளகாய் - 3
    இஞ்சி - சிறுதுண்டு
    புதினா, கொத்தமல்லி - சிறிதளவு
    மக்காச்சோள மாவு - 1/2 கப்
    கறி மசாலா தூள் - 1 டீஸ்பூன்
    மிளகுத்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
    பிரெட் தூள் - ஒரு கப்
    உப்பு - தேவையான அளவு
    எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு



    செய்முறை :

    * சேமியாவை வெறும் கடாயில் போட்டு நன்றாக வறுத்து கொள்ளவும்.

    * வெங்காயம், ப.மிளகாய், இஞ்சி, கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

    * கேரட்டை துருவிக்கொள்ளவும்.

    * சிறிது தண்ணீரில் சோளமாவை போட்டு கரைத்து கொள்ளவும்.

    * சேமியாவை 3 கப் கொதிக்கும் தண்ணீரில் போட்டு வேகவிட்டு தண்ணீரை வடித்துக் கொள்ளவும்.

    * உருளைக் கிழங்கை வேக வைத்து தோல் உரித்து மசித்துக் கொள்ளவும்.

    * கடாயை அடுப்பில் வைத்து சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், இஞ்சியை போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

    * அடுத்து அதில் புதினா, கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து வதக்கவும்.



    * நன்கு வதங்கியதும் துருவிய காரட், பட்டாணி சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும்.

    * அத்துடன் மசித்த உருளைக் கிழங்கு, சேமியா, கறிமசாலா தூள், மிளகுத்தூள், உப்பு சேர்த்துக் கிளறி இறக்கவும்.

    * மசாலா சிறிது வதங்கியதும் அதை விரும்பிய வடிவில் கட்லெட்களாக செய்து கொள்ளவும்.

    * கரைத்து வைத்துள்ள மக்காச்சோள மாவில் கட்லெட்டை நனைத்து பிரெட் தூளில் புரட்டி வைத்துக் கொள்ளவும்.

    * கடாயை அடுப்பில் வைத்து பொரிப்பதற்க தேவையான எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் செய்து வைத்துள்ள கட்லெட்டுகளை போட்டு பொரித்து சூடாக சாஸ் உடன் பரிமாறுவார்கள்.

    * சூப்பரான சேமியா - வெஜிடபிள் கட்லெட் ரெடி.

    - இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.
    Next Story
    ×