மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் பிரட் பக்கோடா

தேவையான பொருட்கள் :

பிரட் துண்டுகள் - 10,
வெங்காயம் - 2,
இஞ்சித் - சிறிய துண்டு
கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு,
அரிசி மாவு -  4 டேபிள்ஸ்பூன்,
பொட்டுக்கடலை மாவு - 4 டேபிள்ஸ்பூன்,
பச்சை மிளகாய் - 1,  
முந்திரிப்பருப்பு - 10 (உடைத்துக் கொள்ளவும்),
வறுத்து தோல் நீக்கிய வேர்க்கடலை - ஒரு கைப்பிடி,
எண்ணெய், உப்பு - தேவையான அளவு.



செய்முறை :

* வெங்காயம், கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாயைப் பொடியாக நறுக்கவும்.

* இஞ்சியை தோல் நீக்கி துருவிக்கொள்ளவும்.

* பிரட்டை பொடித்து கொள்ளவும்.

* ஒரு பாத்திரத்தில் பொடித்த பிரட், பொட்டுக்கடலை மாவு, அரிசி மாவு, பச்சை மிளகாய், இஞ்சித் துருவல், நறுக்கிய கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை, உப்பு, முந்திரிப்பருப்பு, வேர்க்கடலை, வெங்காயம் சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் தெளித்து கெட்டியாகப் பிசையவும்.

* கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, சூடானதும் தீயை மிதமாக வைத்து, பிசைந்த மாவிலிருந்து சிறிது சிறிதாக எடுத்து காயும் எண்ணெயில் கிள்ளிப்போட்டு, பொன்னிறமாக வெந்ததும் எடுக்கவும்.

* மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் பிரட் பக்கோடா ரெடி.

* தக்காளி சாஸிடன் பரிமாறவும்

- இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.