search icon
என் மலர்tooltip icon

    லைஃப்ஸ்டைல்

    கேரளா ஸ்பெஷல் அவியல் செய்வது எப்படி
    X

    கேரளா ஸ்பெஷல் அவியல் செய்வது எப்படி

    கேரளாவில் விசேஷ நாட்களில் கண்டிப்பாக இந்த அவியலை செய்வார்கள். சூப்பரான இந்த அவியலை இப்போது எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
    தேவையான பொருட்கள் :

    முருங்கைக்காய், கேரட், வாழைக்காய் - தலா ஒன்று, பீன்ஸ் - 5,
    சேனைக்கிழங்கு - 100 கிராம்,
    பச்சை மிளகாய் - 5,
    சீரகம் - இரண்டு டீஸ்பூன்,
    தேங்காய் - அரை மூடி (துருவிக் கொள்ளவும்),
    தயிர் - ஒரு கப்,  
    பூண்டு - 3 பல்,
    கடுகு அரை டீஸ்பூன்,
    கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை - சிறிதளவு,
    தேங்காய் எண்ணெய் - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,
    உப்பு - தேவையான அளவு.

    செய்முறை :

    * முதலில் காய்கறிகளைக் கழுவி, ஒன்று போல் நறுக்கி, பாத்திரத்தில் போட்டு, அதனுடன் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், உப்பு சேர்த்து கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றி, மூடி போட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும்.

    * தேங்காய் துருவலுடன், பூண்டு, பச்சை மிளகாய், சீரகம், சேர்த்து மிக்ஸியில் ஒன்றிரண்டாக அரைத்தெடுக்கவும்.

    * கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, காய்ந்ததும் கடுகு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி தாளித்து, அரைத்த விழுதைப் போட்டு, பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

    * பிறகு வெந்த காய்கறிகளையும் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு இறக்கி, தயிர் சேர்த்துக் கிளறவும்.

    * இப்போது சூப்பரான அவியல் ரெடி.

    * இதனை ஆப்பம், தோசை, சப்பாத்தியுடன் சாப்பிடலாம்.

    - இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.
    Next Story
    ×