குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான சில்லி பேபிகார்ன்

தேவையான பொருட்கள் :

பேபிகார்ன் - 200 கிராம்,
சோயா சாஸ் - 2 ஸ்பூன்,
கார்ன் ஃப்ளோர் - 2 ஸ்பூன்,
மைதா - 2 ஸ்பூன்,
தக்காளி சாஸ் - 2 ஸ்பூன்,
சில்லி சாஸ் - 1 ஸ்பூன்,
வெங்காயம் - 2,
ப.மிளகாய் - 4,
இஞ்சி - சிறிய துண்டு,
மிளகுத்தூள் - ½ ஸ்பூன்,
அஜினோமோட்டோ - ½ ஸ்பூன், (தேவையானால்),
எண்ணெய் தேவைக்கேற்ப.

செய்முறை :

* வெங்காயம், ப.மிளகாயை நீளவாக்கில் நறுக்கி கொள்ளவும்.

* இஞ்சிய துருவிக் கொள்ளவும்.

* பேபி கார்ன் துண்டுகளில் சிறிது உப்பு, மைதா மற்றும் கார்ன் - ப்ளோரை சேர்த்து கலந்து அரை மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்.

* நன்றாக ஊறிய பேபி கார்னை எண்ணெயில் போட்டு பொரித்தெடுக்க வேண்டும்.

* மற்றொரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் நறுக்கியது, இஞ்சி துருவல் சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும்.

* லேசாக வதங்கிய பின் மிளகுத்தூள், சோயா சாஸ், தக்காளி சாஸ், சில்லி சாஸ், உப்பு, அஜினோமோட்டோ சேர்த்து வதக்கி பின் அதில் பொரித்து வைத்த பேபிகார்னை சேர்த்து கொத்தமல்லி இலையை தூவி பறிமாற வேண்டும்.

* சுவையான சில்லி பேபிகார்ன் ரெடி.

- இதை படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.