தேவையான பொருட்கள் :
பார்லி - 100 கிராம்,
பீன்ஸ் - 50 கிராம்,
வெங்காயம் - 2,
தக்காளி - 2,
பட்டை, கிராம்பு - தலா 1,
[பாட்டி மசாலா] கரம்மசாலாத்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன்,
[பாட்டி மசாலா] மிளகாய்த்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன்,
இஞ்சி-பூண்டு விழுது - ஒரு டீஸ்பூன்,
எண்ணெய், உப்பு - தேவையான அளவு.
செய்முறை :
பார்லியை நன்கு ஊற வைத்து, வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
பீன்ஸ், வெங்காயம், தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு பட்டை, கிராம்பு, இஞ்சி- பூண்டு விழுது சேர்த்து தாளித்த பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் தக்காளி, பீன்ஸ் சேர்த்து வதக்கவும்.
அடுத்து அதில் [பாட்டி மசாலா] கரம்மசாலாத்தூள், [பாட்டி மசாலா] மிளகாய்த்தூள், உப்பு சேர்த்து, எல்லாம் ஒன்றாகக் கலந்து வரும் வரை வதக்கவும். வேக வைத்த பார்லியை சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
குறிப்பு: பார்லியில் அதிகளவு நார்ச்சத்து உள்ளது; உடல் பருமனை குறைக்கும். பார்லியை வெறுமனே சாப்பிடப் பிடிக்காதவர்கள் இவ்வாறு செய்து சாப்பிட… சுவையாக இருக்கும்.
- இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.
