சூப்பரான சத்தான முருங்கைக்கீரை புலாவ்

தேவையான பொருட்கள் :  

பாசுமதி அரிசி - 1 கப்
முருங்கைக்கீரை - ஒரு கப்,
வெங்காயம் - ஒன்று
பட்டை - ஒரு துண்டு,
பிரிஞ்சி இலை - ஒன்று,
கிராம்பு - 2,
மிளகுத்தூள் - அரை டீஸ்பூன்,
எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்,  
உப்பு - தேவையான அளவு.

அரைக்க:

தேங்காய்த் துருவல் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
சீரகம் - அரை டீஸ்பூன்,
பச்சை மிளகாய் - 2,
வெங்காயம் - சிறிய துண்டு.



செய்முறை :

* வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* முருங்கை கீரையை நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.

* பாசுமதி அரிசியைத் தண்ணீரில் 20 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.

* அரைக்கக் கொடுத்துள்ள பொருள்களைத் தண்ணீர் தெளித்து விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும்.

* குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி... பட்டை, பிரிஞ்சி இலை, கிராம்பு சேர்த்து தாளித்த பின் வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.

* வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதக்கியதும் முருங்கைக்கீரை சேர்த்து வதக்கவும்.

* கீரை சற்று வதங்கியதும் அரைத்த விழுது சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

* அடுத்து அதில் அரிசி, 2 கப் தண்ணீர், உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து, குக்கரை மூடி 2 விசில் விட்டு இறக்கவும்.

* சூப்பரான சத்தான முருங்கைக்கீரை புலாவ் ரெடி.

- இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.