சத்து நிறைந்த சிவப்பரிசி உப்புமா கொழுக்கட்டை

தேவையான பொருட்கள் :

சிவப்பரிசி - ஒரு கப்,
துவரம்பருப்பு - அரை கப்,
சிவப்பு அவல் - கால் கப்,  
தேங்காய்த் துருவல் - கால் கப்,
காய்ந்த மிளகாய் - 6,
பெருங்காயத்தூள் - சிறிதளவு,
எண்ணெய், - சிறிதளவு,
உப்பு - தேவைக்கேற்ப.



செய்முறை :

* சிவப்பரிசி, துவரம்பருப்பு, சிவப்பு அவல், காய்ந்த மிளகாயை நீரில் 3 மணி நேரம் ஊறவைத்து... அடைபதத்தில் கொரகொரப்பாக அரைக்கவும் (பாதி அரைபடும் போது தேங்காய் துருவல், உப்பு, பெருங்காயத்தூள் சேர்க்கவும்).

* வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், அரைத்த மாவைப் போட்டு கைவிடாமல் கிளறவும்.

* நன்றாக வெந்த பிறகு இறக்கவும்.

* பிறகு, மாவை கொழுக்கட்டை போல பிடித்து, இட்லித்தட்டில் வைத்து 10 நிமிடம் ஆவியில் வேகவிட்டு எடுக்கவும்.

* சத்து நிறைந்த சிவப்பரிசி - அவல் கொழுக்கட்டை ரெடி.

- இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.