சத்து நிறைந்த பீன்ஸ் கோதுமை அடை

தேவையான பொருட்கள் :

பீன்ஸ் - கால் கிலோ
வெங்காயம் - இரண்டு
வெங்காய தாள் - இரண்டு
கோதுமை மாவு - இரண்டு கப்
கரம் மசாலா - இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன்
உளுந்தம் பருப்பு - ஐந்து தேகரண்டி
கடலை பருப்பு - ஐந்து தேகரண்டி
இட்லி மாவு - இரண்டு கரண்டி
மிளகாய் தூள் - இரண்டு தேகரண்டி
உப்பு - தேவைகேற்ப
எண்ணெய் - தேவையான அளவு



செய்முறை :

* பீன்ஸ், வெங்காயத்தாள், வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* பீன்சை ஆவியில் வேகவைத்து கொள்ளவும்.

* ஒரு பாத்திரத்தில் தோசை மாவு, கோதுமை மாவு, சிறிது உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்தில் கரைத்து கொள்ளவும்.

* கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடலை பருப்பு, உளுந்தம் பருப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கிய பின், வேக வைத்த பீன்ஸ், வெங்காயம், வெங்காய தாள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

* அடுத்து அதில் மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கிய பின்னர் அதை கோதுமை மாவு சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

* அடுப்பில் தவாவை வைத்து மாவை அடை போல் ஊற்றி எண்ணெய் சுற்றி ஊற்றி இருபுறமும் வெந்ததும் எடுத்து சூடாக பரிமாறவும்.

* பீன்ஸ் கோதுமை அடை ரெடி.

- இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.