பொன்னாங்கண்ணிக்கீரை - ஓமம் சப்பாத்தி

தேவையான பொருட்கள் :

கோதுமை மாவு - 200 கிராம்,
பொன்னாங்கண்ணிக்கீரை - ஒரு கட்டு
வெங்காயம் - 1
ப.மிளகாய் - 2
வெண்ணெய் -  2 டீஸ்பூன்,
வெள்ளை எள், ஓமம் - தலா ஒரு டீஸ்பூன்,
எண்ணெய், உப்பு - தேவையான அளவு.

செய்முறை :

* வெங்காயம், ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* பொன்னாங்கண்ணிக்கீரையை நன்றாக சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வெங்காயம், ப.மிளகாயை போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

* வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் அதில் பொன்னாங்கண்ணிக்கீரையை போட்டு பாதியளவு வேகும் வரை வைத்து இறக்கி ஆறவிடவும்.

* ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவுடன் வெண்ணெய், எள், ஓமம், உப்பு, வேக வைத்த கீரை சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு சப்பாத்தி மாவு பதத்தில் பிசைந்து அரைமணி நேரம் ஊற விடவும்.

* அடுத்து மாவை மெல்லிய சப்பாத்திகளாக இடவும்.

* தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து, மிதமான தீயில் அடுப்பை வைத்து, சப்பாத்திகளை சுட்டு எடுக்கவும்.

* சத்தான பொன்னாங்கண்ணிக்கீரை - ஓமம் சப்பாத்தி ரெடி.

- இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.