என் மலர்
- உள்ளூர் செய்திகள்சென்னைஅரியலூர்செங்கல்பட்டுகோயம்புத்தூர்கடலூர்தர்மபுரிதிண்டுக்கல்ஈரோடுகாஞ்சிபுரம்கள்ளக்குறிச்சிகன்னியாகுமரிகரூர்கிருஷ்ணகிரிமதுரைமயிலாடுதுறைநாகப்பட்டினம்நாமக்கல்நீலகிரிபெரம்பலூர்புதுக்கோட்டைராமநாதபுரம்ராணிப்பேட்டைசேலம்சிவகங்கைதஞ்சாவூர்தேனிதென்காசிதிருச்சிராப்பள்ளிதிருநெல்வேலிதிருப்பத்தூர்திருவாரூர்தூத்துக்குடிதிருப்பூர்திருவள்ளூர்திருவண்ணாமலைவேலூர்விழுப்புரம்விருதுநகர்
லைஃப்ஸ்டைல்
X
சூப்பரான மாங்காய் - பருப்பு ரசம்
Byமாலை மலர்5 Dec 2016 3:28 AM GMT (Updated: 5 Dec 2016 3:28 AM GMT)
மாங்காய் ரசம் வித்தியாசமான சுவையுடன் சூப்பராக இருக்கும். அதை எப்படி செய்வது என்று கீழே விரிவாக பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள் :
மாங்காய் - 2,
துவரம் பருப்பு - கால் கப்,
பச்சை மிளகாய் - 6,
மிளகு சீரகத் தூள் - 1 ஸ்பூன்,
உப்பு - தேவையான அளவு.
கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு
தாளிப்பதற்கு :
சீரகம்,
கடுகு,
கறிவேப்பிலை,
பெருங்காயம்,
நெய் - 1 ஸ்பூன்.
செய்முறை :
* பருப்பை வேகவைத்துக் குழைத்துக் கொண்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றவும்.
* மாங்காயை தோல் நீக்கி துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
* மாங்காய், பச்சை மிளகாயைக் குக்கரில் 2 விசில் வரும் வரை வேகவைத்து மசித்து கொள்ளவும்.
* ஒரு பாத்திரத்தில், மசித்த மாங்காய், பருப்புத் தண்ணீர், மிளகு சீரகத் தூள், உப்பு போட்டு லேசாகக் கொதிக்கவிடவும். நுரைத்து வந்தாலே போதும்.
* கடைசியாக கொத்தமல்லித்தழை தூவி இறக்கவும்.
* கடாயில் நெய் ஊற்றி சூடானதும் தாளிக்க கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை போட்டு தாளித்து ரசத்தில் சேர்க்கவும்.
* சூப்பரான மாங்காய் ரசம் ரெடி.
- இதை படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.
மாங்காய் - 2,
துவரம் பருப்பு - கால் கப்,
பச்சை மிளகாய் - 6,
மிளகு சீரகத் தூள் - 1 ஸ்பூன்,
உப்பு - தேவையான அளவு.
கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு
தாளிப்பதற்கு :
சீரகம்,
கடுகு,
கறிவேப்பிலை,
பெருங்காயம்,
நெய் - 1 ஸ்பூன்.
செய்முறை :
* பருப்பை வேகவைத்துக் குழைத்துக் கொண்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றவும்.
* மாங்காயை தோல் நீக்கி துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
* மாங்காய், பச்சை மிளகாயைக் குக்கரில் 2 விசில் வரும் வரை வேகவைத்து மசித்து கொள்ளவும்.
* ஒரு பாத்திரத்தில், மசித்த மாங்காய், பருப்புத் தண்ணீர், மிளகு சீரகத் தூள், உப்பு போட்டு லேசாகக் கொதிக்கவிடவும். நுரைத்து வந்தாலே போதும்.
* கடைசியாக கொத்தமல்லித்தழை தூவி இறக்கவும்.
* கடாயில் நெய் ஊற்றி சூடானதும் தாளிக்க கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை போட்டு தாளித்து ரசத்தில் சேர்க்கவும்.
* சூப்பரான மாங்காய் ரசம் ரெடி.
- இதை படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.
Next Story
×
- உள்ளூர் செய்திகள்சென்னைஅரியலூர்செங்கல்பட்டுகோயம்புத்தூர்கடலூர்தர்மபுரிதிண்டுக்கல்ஈரோடுகாஞ்சிபுரம்கள்ளக்குறிச்சிகன்னியாகுமரிகரூர்கிருஷ்ணகிரிமதுரைமயிலாடுதுறைநாகப்பட்டினம்நாமக்கல்நீலகிரிபெரம்பலூர்புதுக்கோட்டைராமநாதபுரம்ராணிப்பேட்டைசேலம்சிவகங்கைதஞ்சாவூர்தேனிதென்காசிதிருச்சிராப்பள்ளிதிருநெல்வேலிதிருப்பத்தூர்திருவாரூர்தூத்துக்குடிதிருப்பூர்திருவள்ளூர்திருவண்ணாமலைவேலூர்விழுப்புரம்விருதுநகர்
X