தேவையான பொருட்கள் :
பச்சரிசி மாவு - ஒரு கப்,
தேங்காய் துருவல் - அரை கப்,
ஏலக்காய்த்தூள் - அரை டீஸ்பூன்,
நெய் - சிறிதளவு,
முந்திரி - 8,
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.
செய்முறை:
* பச்சரிசி மாவை வெறும் வாணலியில் நன்கு வறுக்கவும்.
* தேங்காய் துருவல், ஏலக்காய்த்தூள் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.
* வறுத்த பச்சரிசி மாவில் உப்பு கரைத்த நீர் தெளித்துப் பிசிறி, 10 நிமிடம் அப்படியே வைக்கவும்.
* புட்டுக்குழாயில் கொஞ்சம் புட்டு மாவை அடைத்து, அதன் மேல் ஒரு அடுக்காக தேவையான அளவு தேங்காய் துருவல் கலவையை அடைத்து... மற்றொரு அடுக்காக மாவு வைத்து, பிறகு மீண்டும் தேங்காய் துருவல் கலவையை வைத்து அடைக்கவும்.
* இதை ஆவியில் 8 முதல் 10 நிமிடம் வேக வைத்து எடுக்கவும்.
* பிறகு, குழாயிலிருந்து புட்டு எடுத்து... நெய்யில் வறுத்த முந்திரி தூவி பரிமாறவும்.
* இதற்கு தொட்டு கொள்ள கொண்டைகடலை குருமா சுவையாக இருக்கும்.
- இதை படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை samayalmalar@gmail.com என்ற இணையதள முகவரிக்கு அனுப்பி வையுங்கள்.
